加工肉相关论文
目的随着人民生活水平的不断提高及居民饮食结构的改变,癌症的一级预防中,健康的饮食和合理的营养配比被越来越多的人所重视。成人......
肉制品加工过程中,蛋白质会发生不同程度的变化,这些变化不仅影响消化吸收,还可能带来其他生理方面的影响。本课题组前期研究表明,......
吃加工肉与患老痴风险升高有关。英国利兹大学的营养流行病学家从“英国生物银行”中选取了近50万名参与者的数据,包括他们多久吃......
《NutriRECS饮食指南:未加工红肉和加工肉类的摄入》基于5项高质量系统评价结果,关注人群重要健康结局(如肿瘤的发生、心血管疾病......
■食用过量加工肉类与较高的心血管疾病风险和死亡率有关近日,发表在《美国临床营养学杂志》上的多国研究表明,适量食用未经加工的......
通过参考和分析相关文献,初步讨论了加工肉制品、红肉与人类健康的关系,确定了加工肉、红肉对人体提供营养的积极影响.对照流行病......
采用高效液相色谱-荧光检测法对红肉及其加工肉中两种唾液酸N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid,Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(......
【正】 肉松属于肉类脱水制品,因其营养丰富,美味可口,食用方便,易于保藏,深受消费者的喜爱。近来猪肉市场价格下跌,加工肉松既拓......
据《美国临床营养学杂志》报道,英国利兹大学营养流行病学小组最新研究发现,食用加工过的肉类,如香肠、火腿和培根,可能导致患痴呆......
德国肉品加工业为提高质量和产量,采用了一些新的加工技术。如: 一、喷射式注射法腌渍肉块。应用每平方厘米6至12公斤的注射压力,......
【正】 吉林省榆树市大岗乡万发村60个农户种了近50公顷的肉葫芦,喜获丰收并远销日本,发了一笔“肉葫芦”财。 肉葫芦条是日本家庭......
45岁的蒋其英下岗后一筹莫展，因为她虽然在食堂干了20多年，可是除了刀工特好外，炒焖蒸煮她一样都不会。一天，邻居家因为丈夫嫌绞肉机绞......
全球肉类生产状况美国 美国的肉类产量将增长但是增速放缓。肉类产量包括猪肉、牛肉和禽肉,肉类的消费达到近几年的高点,出口的机......
通过对相关文献的系统分析和归纳总结,深入讨论了红肉、加工肉制品对人类健康的影响,肯定了红肉、加工肉对人体营养供给方面的积极......
红肉及加工肉制品的致癌之说成为世界性的热点话题。本文介绍了近年来许多研究者关于红肉及加工肉制品与结/直肠癌、乳腺癌、前列......
世界癌症研究基金会(International Agency for Research on Cancer,IARC)报告指出,过多摄入红肉会增加患癌症的风险,但是否有足够......
<正>最近,大量欧洲和美国的研究探索了红肉和肿瘤之间的关系。关于吃牛肉致癌的理由是否站得住脚呢?红肉与大肠癌近十年,支持大肠......
在由传统商业向现代商业的转换过程中,以量贩、超市、连锁、专卖、直销、代理及物流配送、电子商务等为代表的新型商贸经营业发展......
结直肠息肉的发生与饮食、遗传、慢性炎性反应刺激、肠道菌群失调等多种因素有关,但确切的发病机制尚未完全清楚,多数学者认为是多......
