金枪鱼肉相关论文
金枪鱼(tuna)又叫鲔鱼,拉丁学名叫Thunnus thynnus (Linnaeus),是一种大型远洋性食用鱼.金枪鱼以冷冻贮藏销售为主,冻藏效果越好,......
为分析不同复合保鲜膜处理对金枪鱼的保鲜效果,以鱼鳞明胶为主料,添加桔子/柠檬精油和薄荷制备可食性保鲜膜,用于金枪鱼肉的冷藏保......
摘要：金枪鱼（ tuna）又叫鲔鱼，拉丁学名叫Thunnus thynnus （Linnaeus），是一种大型远洋性食用鱼。金枪鱼以冷冻贮藏销售为主，冻藏效果越好，其......
<正>多佐和风精致料理餐厅在2008年底盛装开业,多佐采用同一价格无限点单的消费模式,正引领着新一轮的餐饮消费热潮,餐厅面积达130......
目的:对金枪鱼肉中的组胺生成菌进行生化实验和功能酶检测,进而对鱼肉中组胺菌的存在提供可参考数据。方法:利用组氨酸肉汤培养液,......
<正> 金枪鱼类包括金枪鱼(鮪)、副金枪鱼、黄鳍金枪鱼、南方金枪鱼及长鳍金枪鱼等,在全球海域广泛分布于除北冰洋外的各大洋。金枪......
冻结水产品经销售后，无论是家庭食用，还是饭店、医院、学校等团体膳食，或者是供食品加工厂作为加工原料，在使用前都必须经过解冻。解冻......
