卵类黏蛋白相关论文
鸡蛋营养丰富,同时也是引起人体过敏的主要食物之一。蛋清中含有4种主要过敏原,包括卵白蛋白、卵转铁蛋白、卵类黏蛋白和溶菌酶。......
食物过敏是当今重大卫生学问题,鸡蛋同人们的日常生活密切相关,但它又是重要的食物过敏原,对婴幼儿的影响尤其突出。鸡蛋中过敏原......
目的:鸡蛋过敏是一种广泛存在的疾病,主要影响儿童,而卵类黏蛋白是最重要的鸡蛋过敏原。过敏原表位尤其是线性表位在食物过敏中发......
目的制备和鉴定鼠抗鸡蛋主要过敏原卵类黏蛋白的单克隆抗体。方法利用鸡蛋卵类黏蛋白(ovm)为免疫原,免疫Balb/c小鼠,取免疫小鼠脾......
<正>世界加工鸡蛋的历史已有130多年,主要生产国为美国、英国、加拿大、日本、法国等,生产能力约占总产量的2/3。目前,亚洲的鸡蛋......
通过观察卵类黏蛋白引起的豚鼠过敏性休克以及对致敏豚鼠离体肠平滑肌过敏性收缩反应(Schultz-Dale反应)的影响,研究鸡卵类黏蛋白......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
卵类黏蛋白是鸡蛋中的主要过敏原,因此建立相应的检测方法对保障消费者健康非常重要。为此本试验分别制备了卵类黏蛋白特异性兔多......
期刊
<正>鸡蛋是一种最为普遍的食物过敏原。蛋清是引起过敏的主要因素,目前已经证实蛋清中含有4种蛋白质具有过敏原性,分别是卵类黏蛋......
卵转铁蛋白和卵类黏蛋白是鸡蛋中两种主要过敏原。本文针对两种鸡蛋主要过敏原,研究了不同超高压处理条件对两种蛋白的结构、免疫......
