在柱式反应床中对固定化乳酸菌发酵生产乳酸进行了研究.结果表明:(1)固定化细胞在柱式反应床中可以连续化进行乳酸菌发酵;(2)连续......

摘要：为探究固定化乳酸菌对海水中不同因素的耐受性，采用涂布分离计数法测定海水中不同pH值、NaCl浓度、Pb2+浓度、葡萄糖浓度对固定......

用1．2％的海藻酸钠与1．5％聚乙烯醇，分别加10mL乳酸菌（约10^10/mL）制备保加利亚杆菌固定化球（C）和嗜热链球菌固定化球（D），C：D最佳比为2：1，置待发酵大......

<正> 1 固定化微生物生产乳酸日本在世界上首次发明以固定化微生物生产乳酸,以凝胶状作固定化载体用以固定乳酸生产菌,和糖液接触......

酱油酿造上的生物工程（一）包启安所谓生物工程是利用生物机能的一种新技术，与２１世纪电子等并列为尖端技术。包括遗传基因组换技术、细胞......

通过游离乳酸菌和固定化乳酸菌的凝乳实验,证明固定化乳酸菌适合制备酸奶.乳酸发酵体系的单一因素和正交实验确定了发酵制备酸奶的......

研究利用固定化乳酸菌技术连续发酵生产大豆酸乳的工艺条件。针对豆乳具有的豆腥味探讨豆乳脱腥方法。确定固定化乳酸菌发酵大豆酸......