大黄花鱼相关论文
大黄花鱼又名大黄鱼,是肉质鲜嫩、营养丰富的食用鱼类之一。但在冻藏过程中如果处理不当,其蛋白易发生冷冻变性,导致鱼肉品质下降......
<正>据农业部"全国农产品批发市场信息网"监测,2007年8月"菜篮子"产品批发价格环比指数是102.8(以上月为100),比上月环比指数下降0......
<正>俗话说:靠山吃山,靠海吃海。说起威海,就不能不提海鲜了。威海的海鲜种类繁多,简直是不胜枚举。而其中小黄花鱼就是一种深受普......
<正> 舟山渔场是与纽芬兰渔场、秘鲁渔场、千岛渔场并列的世界四大著名渔场之一,以盛产大黄花鱼、小黄花鱼、带鱼、墨鱼四大经济鱼......
主要研究海藻糖、山梨糖醇和柠檬酸钠对冻藏大黄花鱼持水性和质构特性的影响。在单因素实验的基础上用响应面组合分析法得出海藻糖......
以大黄花鱼为实验材料,利用酶法水解大黄花鱼肉蛋白制备抗氧化肽。以还原力为响应值,通过单因素结合响应面法对中性蛋白酶酶解大黄......
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