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天然大米淀粉相关论文
大米淀粉混合物和挤压大米颗粒料的回生机理
淀粉的回生是一个极其重要的课题,特别是对经过处理后需长时间储存的食物而言。天然的和物理改性的大米淀粉的理化性质主要是通过......
学位
天然大米淀粉
淀粉混合物
储能模量
损耗模量
胶凝作用
回生
淀粉消化率
挤压蒸煮
挤压混合
Avrami方程
大豆浓缩蛋白
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