干酪产业相关论文
作者寄语：在所有乳制品中,干酪居特殊地位,对综合利用奶源、丰富乳制品种类、满足营养需求等具有重要作用。长期以来,受饮食习惯、......
<正>1.我国干酪生产和研发的现状1.1干酪品种我国有一些传统的干酪产品,如内蒙古的奶干、西藏的曲拉、云南的乳扇、广东的乳饼和姜......
当前新冠肺炎疫情严重冲击了乳业的正常生产,造成了多地原料乳积压无法消化。发展干酪产业,完善我国乳业产业结构,增强乳业抗风险......
干酪营养丰富、易消化、生物学价值高,几乎是欧美人每餐必备的食品,然而在我国,干酪产业尚处于起步阶段。本文从干酪的营养价值和......
