乳制品相关论文
应用Minitab统计分析工具，建立亚硝酸盐的测量系统分析方法，确保亚硝酸盐测量系统稳定可靠。采用离子色谱法对乳制品中的亚硝酸盐含......
随着我国中产规模扩大，大众生活品质提升，国民对乳品的需求与日俱增，乳制品行业呈现出蓬勃发展的态势。经过多年竞争，该行业集中度较高......
食品添加剂能够提升食品的质量和营养价值，改善食品的感官性质，延长食品的保藏期，避免食品在食用前出现腐败变质的情况。目前我国已经......
乳制品因营养丰富而受到越来越多的消费者青睐，乳制品质量安全问题也越来越重视。安全风险认知是食品安全研究领域的重要内容。论文......
通过稀酸水解法释放N-乙酰神经氨酸，调节pH值沉淀蛋白并提取，采用CarboPacTM PA10阴离子交换柱（4.6 mm×250 mm）,以醋酸钠和氢氧化钠为......
随着我国国民经济的不断发展，居民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善，居民乳制品的消费量呈明显上升趋势，乳制品加工水平也......
研究旨在建立测定不同乳制品中ADP、ATP、c GMP含量的高效液相色谱法。试验用5%高氯酸溶液超声辅助提取，磷酸盐-乙腈溶液作为流动相......
食品安全严重制约了乳品行业的发展,大量乳制品安全事件的发生,导致乳品消费普遍放缓。吉林省是农业大省,畜牧业发展迅速,乳业发展......
牦牛乳作为一种原生态、无污染的优质特色乳资源，因其营养价值高、风味独特、易消化易吸收而深受消费者青睐。挥发性风味物质是构成......
存货作为企业流动资产的重要组成部分，良好的存货管理能够维持企业的供、产、销有序进行，并为其带来资金流入。食品加工制造业企业，尤......
类固醇激素又称甾体激素，是一种亲脂性的小分子物质，常作为促生长剂被违法添加，用于畜牧业和养殖业。乳制品中残留激素可通过食物链进......
乳清蛋白是酪蛋白沉淀在分流时保留在清液中的多种蛋白质，乳清蛋白主要由β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白以及脉......
乳制品作为人体营养和能量的补充剂，是营养最全面的食物。乳制品容易受到沙门氏菌等食源性致病菌的污染，各种添加剂的使用也导致乳制......
目的:提出一种高效液相色谱法以准确对乳制品中三聚氰胺含量加以准确测定。方法:采用样品,通过三氯乙酸超声进行加以提取,乙酸铅发......
本文基于全球乳制品贸易网络模型，模拟了中国乳制品进口需求下降10%的初始冲击对全球主要乳业经济体、不同洲际以及“一带一路”和......
期刊
目的:快速测定乳制品（纯乳、发酵乳、乳粉）中8种杀虫剂残留量。方法:建立分散固相萃取—超高效液相色谱—串联质谱（UPLC-MS/MS）法,样品......
期刊
专利创新是助推传统行业转型升级和价值再造的战略工具。以乳制品行业为研究对象,从专利管理、专利技术、专利合作三个维度对比分......
伴随国民经济的不断提升,人民生活质量也随之增高,不论是城镇居民还是乡村民户对其消费观念都有着天翻地覆的改变,与之增加的还有......
随着数字化电商时代的到来,人们消费理念的快速更新和"互联网+"物联网模式的推动下,乳制品的消费需求逐渐增加,而乳制品保存时间......
近年来,中国国内生产总值提升迅速,已成为世界第二位。随着经济发展和城镇化进程加快,国人牛奶消费能力提高,消费意识不断增强,牛......
大学生是新生代消费的主力军，其消费偏好对市场开发有重要的影响。本研究在实地调查的基础上，通过方差分析、双变量相关分析，揭示了保......
互联网、移动支付、大数据等技术的运用和普及,使得我国乳制品市场逐渐呈现多样化态势:渠道扁平化,电商成为新亮点;新产品多元化,......
随着人们生活水平的不断提高，加之新冠肺炎疫情对人们的生活方式的影响，越来越多的人开始重视个人身体健康，开始对健康的生活方式有了......
近年来,随着国民生活水平的逐渐提高,人们越来越追求高质量的生活。由于国民生活水平的提高,导致乳制品种类和消费场景更加多元化,......
植物精油作为天然保鲜剂，具有较强抗菌和抗氧化活性，但其强烈气味且稳定性差限制了在食品领域中的应用。脂质体因生物相容性良好、载......
“双循化”新发展格局下，我国食品安全问题受到了更高的社会关注。乳制品行业在社会共治的环境下依然出现了诸多安全隐患，食品企业质......
