挤压预处理双螺杆挤压相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

挤压预处理双螺杆挤压相关论文

双螺杆挤压对小麦面筋蛋白酶解特性影响的研究

小麦面筋蛋白是小麦淀粉生产过程中的副产品,由于在水中溶解性差,限制了蛋白酶的作用,同时也限制了其在食品中的应用。本文旨在将......

学位

小麦面筋蛋白小麦面筋蛋白限制性酶解限制性酶解挤压预处理挤压预处理双螺杆挤压双螺杆挤压小分子肽小分子肽游离氨基酸游离氨基酸酶解优化酶解优化

看过本文同时还关注