方便面专用粉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

方便面专用粉相关论文

小麦加工产业发展战略的重点领域

1.开发食品专用粉面制食品不仅种类很多,而且特性千差万别.不同的食品对面粉的品质要求可能截然不同,有的食品要求面粉的面筋含量......

期刊

发展战略小麦加工食品专用粉面粉品质工业化生产面制食品产业方便面专用粉面筋含量馒头专用粉

面粉特性与中华方便面品质间关系的研究

本文对１９种美国小麦粉和１１种中国方便面专用粉的物化特性、流变性质、面粉糊化性质和由它们所制得的中华方便面的品质进行了评定，并制定......

期刊

方便面专用粉灰分糊化峰粘度粘结性面粉降落数值

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