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目的 为了提高复合涂膜对三文鱼鱼片的保鲜性能,获得具有高效长效缓释性能的生物保鲜材料.方法 以亚麻籽胶(FG)和壳聚糖(CS)为成膜......
由于植物精油的化学性质不稳定且易挥发,使其在处理或加工过程中易失去活性。此外,部分精油具有强烈的刺激气味,将对食品的感官品......
文章对月桂精油(LEO)的抗氧化和清除游离基活性的比较是基于总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、抗......
水果腐烂在全世界都是难以解决的问题,每年各个国家都会面临大量水果因为采后腐烂而导致的经济损失和资源浪费。植物精油作为一种......
采用水蒸气蒸馏法提取了调味香料月桂的精油,并利用气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术和保留指数比较法分析了该精油的化学成分。从月......
