果聚糖合成酶相关论文
大蒜果聚糖是大蒜中的重要活性成分之一。在大蒜生长、贮存过程中,大蒜果聚糖代谢酶对大蒜果聚糖的分子特征有着重要的影响。为明确......
为研究大蒜果聚糖:果聚糖1-果糖基转移酶(1-FFT)的分离纯化及酶学特性,以大蒜为原料,采用硫酸铵分级沉淀法对1-FFT进行初步分离,后利......