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果蔬复合重组肉脯相关论文
果蔬复合重组肉脯加工特性及工艺优化
以不同风味、营养和加工特性的猪肉和鸡肉为原料,添加低聚异麦芽糖、胡萝卜、鸡蛋、大豆蛋白、膳食纤维(苹果皮)、苹果汁等营养物,......
期刊
果蔬复合重组肉脯
猪肉
鸡肉
加工特性
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