鸡肉相关论文
目的 将分子印迹技术与电化学相结合,建立分子印迹电化学传感器测定鸡肉、鱼肉和牛奶中磺胺二甲基嘧啶残留的分析方法。方法 以玻......
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目的 建立液液萃取-气相色谱-质谱内标法测定鸡肉中五氯酚及其钠盐残留的方法。方法 鸡肉样品经5%三氯醋酸酸化沉淀蛋白，利用液液萃......
采用宇佐美曲霉酸性蛋白酶水解鸡肉，较详细地考察了温度、ｐＨ值、加酶量、酶解时间等因素对氨基氮浓度的影响。在本文推荐的条件下，酶解......
以鸡肉和巴沙鱼肉为原料研制一种预调制复合鸡肉鱼排,研究鸡肉添加量和油炸条件对复合鸡肉鱼排品质特性的影响,确定鸡肉和鱼肉配比......
志贺氏菌是一种革兰氏阴性菌,进入人体易造成感染性疾病痢疾的产生,故又称痢疾杆菌,但目前对于志贺氏菌的检测仍受到选择性及灵敏......
应用多重PCR方法鉴别牛肉中掺杂其他肉类。通过查阅相关文献,确定牛肉、猪肉、鸡肉、鼠肉的特异性片段设计引物。牛肉样品通过基因......
目的 了解2016—2020年宁夏市售鸡肉和鸡蛋中兽药残留状况，并评估人体摄入健康风险。方法 共采集鸡肉303份、鸡蛋237份，采用高效液相......
评定参加实验室对鸡肉中硝基呋喃类兽药残留量的检测能力和检测水平。向42家参与实验室随机发放样品,在规定时间内回收实验室的检......
鸡肉具有高蛋白、低脂肪，矿物质和维生素丰富，风味独特、生产成本低等优点，相对于猪、羊、牛肉，其性价比更高，符合消费者对营养丰富食物......
本试验旨在建立同时快速检测鸡肉中6种磺胺类药物含量的超高效液相色谱串联质谱法。鸡肉样品用乙腈超声提取，经Thermo Fisher Scien......
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我国是全球肉制品生产大国,同时也是肉食消费大国。原料肉柔软细嫩,富含高蛋白质、低脂肪以及低胆固醇,有着增强体力、强化血管、......
【目的】为阐释鸡肉卤煮过程中的风味形成规律。【方法】应用电子舌和高效液相色谱仪，联合主成分分析、聚类分析及灰色关联分析方法......
对测定鸡肉中喹诺酮药物含量的两种方法GB/T 20366—2006和GB/T 21312—2007进行比较,并对两种方法进行优化.通过检出限、线性范围......
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采用液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中的氯霉素含量,分析不确定度来源,并对不确定度进行评定.通过10次重复测定,考察A类不确定度;通......
系水力是鸡肉品质鉴定要的基本指标之一。试验主要对木瓜蛋白酶、淀粉以及磷酸盐对于鸡肉系水力的影响进行研究。通过蒸煮损失和滴......
为了建立QuEChERS结合超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱同时测定鸡肉中磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、大环内酯类、镇......
摘 要：建立超高效液相色谱-串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS）法测定鸡......
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摘 要：建立一种利用超高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肉中5’-腺苷酸（5’-adenosine monophosphate，AMP）、5’-肌苷酸（5’-inosine mono......
鸡肉中起鲜味作用的核苷酸主要有5′-肌苷酸(5′-IMP)、5′-鸟苷酸(5′-GMP)和腺苷酸(AMP).本试验研究了采用高效液相色谱法测定鸡......
小學科学课教学的“三部曲”其实就是科学课教学的三个阶段，即：课前准备求充分，课中探究求实效，课后反思求深刻。其中，第二部曲“课中探......
“美食”：藤原浩 由 Boris Yu 担任主持的“Breaking Bread”栏目，每集均会根据主题为嘉宾选择相应的餐厅。第一季最后一集“美食......
上周美国瘦肉猪平均价格为1.08美元/磅，去年为 94美分。每头猪上涨了30美元。 上周，美国40磅猪苗的平均价格为87.17美元，一年前为6......
本文研究了鸡蛋、鸡肉中虾青素、叶黄素、斑蝥黄、玉米黄素、β-胡萝卜素等5种类胡萝卜素同时检测的HPLC方法。结果表明,5种类胡萝......
南洋传统咖喱鸡广告牌。大堂。 周末来大兴亦庄的金地格林小镇参加同学聚会，被邀请到小区门口的一家东南亚风味的餐厅聚餐，看到店......
浓汤宝我很早就知道这样东西，但是因为大概猜的到怎么回事，所以从来没有买过。我曾经在朋友家里吃过一次浓汤宝做的汤，从味觉上证实了......
安东尼·博尔顿，原来是纽约一家餐厅的大厨，餐厅关张之后，他给《纽约客》写了篇文章，说要做餐饮行业的叛徒，讲讲餐厅机密。君子远庖厨，我......
“”是广东方言中的一个多义词，其中一个义项是“烤”。广东餐饮业中把进口的西式设备烤炉，称为“炉”。广东厨师在制作盐鸡时，往往因......
自从“沙县小吃老板把卤锅里的大块生姜当成鸡腿递给顾客”一事被曝光，姜就受到了暴风骤雨般的控（群）诉（嘲）：在鱼香肉丝里冒充肉丝，在干锅......
1.鸡肉茭白馅。鸡肉750克，茭白或冬笋100克，葱花50克，豆油，酱油各20克，姜末5克，骨头汤少许，精盐、味精适量。将鸡肉剁成泥，茭白剁成末，......
肌肉和鸡肉 爸爸：明明，你要跟爸爸一起锻炼身体，多长肌肉身体结实。 明明：为什么锻炼会长鸡肉，而不长鸭肉呢？节约用水 老师给小......
炉端烧的“趣时光” 在日本，我最美妙的就餐经历发生在东京的伊娜卡亚餐厅，它位于一座“二战”后新建的高楼里，外表十分朴实，门口放......
一 老鹰山连绵起伏，有人说它长约百里，也有人说比百里长，它的形状像一条龙是没有争议的，龙肚子的地方叫“冲”，龙尾巴的地方叫“垬”......
中国的传统观念是“猪粮安天下”，尽管中国目前已是仅次于美国的第二大鸡肉生产国，但鸡肉在国人的肉类消费里只占第二位，每年人均鸡肉......
摘要：分析黄土高原地区青爪乌鸡肌肉营养成分、氨基酸和脂肪酸的组成，并对肌苷酸含量变化进行研究。结果表明，青爪乌鸡肌肉鲜样中粗蛋......
[摘要]比较是数学思想体系中的重要组成部分，在计算教学中引入比较，可以加深学生对计算方法和运算规律的理解。在“乘加或乘减的混合......
