柑桔果胶相关论文
用盐提法从新鲜向日葵花盘中得到果胶酯酶（ＰＥ）的粗提取液，用ｐＨ－ｓｔａｔ法测得的ＰＥ酶活值较高。此种ＰＥ的最适温度为４５℃左右。５０℃以上ＰＥ的热稳定性下降，５５℃下恒......
由福建省亚热带植物研究所研制的柑桔果胶,于1987年12月5日在莆田市通过省级鉴定。有22个单位共28位同行专家和代表参加了“柑桔......
果胶在食品工业中虽早已应用,近年来人们还对其生理功能进行了深入研究,但有关提制工艺技术条件却未见详细报道。国内从五十年代......
本文首次从寄主—寄生物相互关系角度系统研究了阳离子对黄瓜苗期猝倒病菌Pythium aphanidermatum产生的果胶酶活性的影响,胚轴胞......
本试验以榨汁后的柑桔果皮渣为原料，在传统酸法提取果胶的基础上，对原料大小进行了研究，同时在果胶制备过程中还添加了淀粉酶，提高了果......
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