本文对花果生产新工艺进行了探讨，选择出合适的工艺条件，用新的生产工艺代替传统的生产方法开发出低糖、原果味浓、外型美观的花果产......

本试验采用缓慢释放SO2、CO2气体方法处理荔枝,研究了荔枝在低温下的果皮褐变及其某些生理生化反应,结果表明在2～4℃贮藏条件下,降......

世界柑桔工业将向何处发展？［巴西］ＥｌｉｓｅｕＡ．Ｎｏｎｉｎｏ在过去的２５年中，世界柑桔的产量已经增长了约７０％，而柑桔的加工量则增长了１００％，超出了２５年前柑桔及其副产物（如香料和......

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<正> 一 国际市场对果蔬汁饮料的大量需求为我国落后的果蔬汁加工工业的发展提供了良好的机会 果蔬汁饮料是一种深受国内外消费者......