果蔬汁加工相关论文
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
(二)“十一五”期间我国果蔬加工业发展重点rn1.果蔬汁加工.加强果蔬汁加工专用品种引进和选育,研究原料预处理技术、高效榨汁技术......
果胶酶XXL系列强有力的果胶酶活力和经济有效的副活性,不但可以迅速降解果胶成分,而且可以有效控制水解产物,满足国际质量检测要求......
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随着我国果品质量的不断提高，近年来浓缩果汁出口量逐年增加。据海关统计，2004年苹果浓缩汁出口量已接近50万吨，生产能力和出口贸易均......
<正> 我国加入WTO在即,山西作为我国出口苹果汁的重要生产基地,年出口量已达10000多吨,创汇额逾600万美元。然而,今年,美国食品药......
<正> 引言现代果蔬汁加工技术的发展趋势是,原料适应性更广、利用率更高、加工速度更快、适合于各种半成品及成品的加工。通过现有......
果胶酶是一种能够分解果胶物质的复合酶。作为世界四大酶制剂之一,果胶酶已被广泛应用于果蔬汁加工、酿酒以及天然产物的提取等食......
国家果蔬加工工程技术研究中心研究人员经过近20年的系统研究,创新性地利用芽孢生理萌发的＂生物力＂来实现＂先同步快速萌发—后全部杀......
<正> 现代果蔬汁的加工技术与传统的加工技术相比,其最大的进步是膜分离技术的引入.所谓膜分离技术是指用天然或人工合成的高分子......
<正> 胡萝卜俗称土人参,雅称金参或金笋.既是普通的家常菜肴,又是具有极高营养价值和神奇疗效功能的保健食品.我省广大农村都有种......
<正> 目前,我国水果和蔬菜的总产量为世界第一位。据统计,1999年我国的水果产量达到0.62亿吨,蔬菜总产量为4.10亿吨,为发展我国的......
<正>果蔬汁在生产、储藏及销售过程中经常会出现败坏、变色、变味等质量问题,如何防止这些现象产生是生产中较突出的问题,也是提高......
<正>NFC是英文"NO FROM CONCENTRATE"的简称,中文含义为"非浓缩复原",即非浓缩还原100%果蔬汁。由于这种鲜榨果蔬汁在加工过程中受......
<正>何谓NFC果汁过去,国内外鲜果蔬的榨汁、保鲜等工艺都是在原料产地集中收购和存放,然后包装运输到果汁加工厂进行榨汁和深加工......
<正>我国是世界第一大果蔬生产国,总产量在7亿t以上,由于果蔬采后处理和深加工技术落后,其腐烂损失也高居全球榜首,破损变质达25%......
原鲜果（蔬）汁，国际统称“NFC果（蔬）汁”，即非浓缩还原100％果（蔬）汁。由于这种鲜榨果（蔬）汁在加工过程中受热时间较短，营养损失较少，所以更好地保......
<正>近十几年来,我国果蔬产业得到了迅猛发展,据中国果品流通协会数据显示,我国果品产量自上世纪90年代中期起一直位居世界首位,目......
我国幅员辽阔,果蔬资源丰富,统计资料显示1994年水果产量达到3500万吨,其中苹果1113万吨,柑桔680万吨,梨404万吨,香蕉289万吨;蔬菜......
果胶酶(pectinase)是指能够催化果胶质分解的多种酶的总称,食品工业用果胶酶主要来自于微生物。该文综述了果胶酶的分类、来源、性......
<正> 一 国际市场对果蔬汁饮料的大量需求为我国落后的果蔬汁加工工业的发展提供了良好的机会 果蔬汁饮料是一种深受国内外消费者......
对膜分离技术的特点和类型以及几种膜技术在果蔬汁加工中的应用进行了综述,并且分析了其现存的问题,提出了膜技术在果蔬汁加工中的......
日前笔者参加了一个由中华全国供销合作总社、国内果蔬汁加工企业及果蔬汁科研单位组成的果蔬汁生产技术考察团,对日本的果蔬汁生......
本文详细地论述了膜分离技术在食品工业中的应用:从大豆乳清中回收蛋白质;制备菜籽浓缩蛋白和菜籽分离蛋白;生产花生蛋白食品;用于......
2010年7月22日,以提升中国果汁工业市场竞争力为主题的＂2010中国果蔬汁产业峰会＂在武汉隆重开幕,国内外饮料行业专家、企业代表近300......
本文概述了果蔬除皮的基本方法，介绍了擦皮机的结构及设计要点，针对几种果蔬原料的特点，着重阐述了机械式除皮在果蔬汁加工工序上的应......
<正> 1 行业现状及存在的问题世界果蔬汁饮料销售量从1990年的1200万 t 上升到1995年6000万 t,5年内增长了5倍,成为各类软饮料中增......
