沙蓬籽相关论文
[目的]探讨新疆沙蓬籽中脂肪和蛋白质的组分。[方法]以新疆产地的沙蓬籽为试材,提取其种仁油脂,并采用气相色谱-质谱法测定脂肪酸......
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[目的]探讨新疆沙蓬籽中脂肪和蛋白质的组分.[方法]以新疆产地的沙蓬籽为试材,提取其种仁油脂,并采用气相色谱-质谱法测定脂肪酸的......
用化学和生物学方法研究了沙蓬籽蛋白的营养价值。沙蓬籽含蛋白质２１．３％，蛋白质功效比值为０．９３。真消化率、生物价和净利用率分别为８９．２１％、８７．３３％和７８．２４％。表明......
[目的]探讨新疆沙蓬籽中脂肪和蛋白质的组分。[方法]以新疆产地的沙蓬籽为试材,提取其种仁油脂,并采用气相色谱-质谱法测定脂肪酸......
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沙蓬籽经测定蛋白质含量为25.5%;脂肪为11.8%碳水化合物为32.5%。蛋白质的必需氨基酸构成亦较合理。每100克蛋白质含赖氨酸5.1克;......
以小米、黑米和大米3种谷物为参照,研究了沙蓬籽的多酚化学组成、体外抗氧化活性及其淀粉体外消化特性。采用高效液相色谱法(HPLC)......
用化学和生物学方法研究了沙蓬籽蛋白的营养价值。沙蓬籽含蛋白质２１．３％，蛋白质功效比值为０．９３。真消化率、生物价和净利用率分别为８９．２１％、８７．３３％和７８．２４％。表明......
