谷蛋白相关论文
以裸燕麦为原料,采用Osborne蛋白分级方法分离提取裸燕麦谷蛋白,利用蛋白酶水解后以水解度和对·OH清除率为指标,通过正交试验对酶......
近年来,我国特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）市场规模不断扩大,产品种类增加。然而,其质量标准却不完善,难以保证特医食......
本试验采用小麦淀粉、谷蛋白的质量比分别为15:1、13:1、11:1、9:1和7:1的模式外裹糊制作油炸外裹糊鲢鱼鱼糜块，测定外壳中谷蛋白的......
本文就低变性米糠中谷蛋白的提取方法及磷酸化改性工艺进行了研究,在此基础上研究了磷酸化改性对米糠谷蛋白的功能特性及结构性质......
谷蛋白是稻米贮藏蛋白的主要组分,其含量和组成直接影响稻米的各项品质指标和营养价值.在水稻胚乳中,谷蛋白首先在内质网中以57 kD......
[目的]探讨锌与杀虫剂配合喷施对小麦全粒及面粉富锌效果、蛋白质组分和人体每日吸收总锌(TAZ)的影响,阐明富锌效果存在差异的可能......
目的探讨谷蛋白共济失调（gluten ataxia，GA）的临床、影像及小肠病理学特点及其诊治。方法回顾性分析中日友好医院神经内科2018年7月收......
本论文旨在研究天然态以及去折叠态的大米谷蛋白(Rice glutelin,RG)分别与水溶性小分子生物活性组成如表没食子儿茶素没食子酸酯(E......
对鸦胆子进行蛋白质组成分析,并对其球蛋白酶解物细胞毒性进行研究。采用顺序抽提法提取鸦胆子清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4......
已有证据表明腹部疾病患者1型糖尿病的发病率在增高，而疱疹样皮炎与1型糠尿病发生的相关性目前尚缺乏报道。......
蛋白质是水稻中仅次于淀粉的第二大类营养物质,其中谷蛋白的含量最高,其含量和组成会直接影响稻米的营养品质。本研究利用CRISPR/C......
毛细管电泳又称高效毛细管电泳,是目前应用非常广泛的一种分离分析技术,它具有快速、高效和样品消耗量少等特点,十分适合于氨基酸......
面条是我国乃至亚洲其他一些国家最常见的主食之一,其历史悠久,制作简单,但由于我国小麦面粉蛋白质含量普遍偏低,面筋质量较差,造......
近年来,生产上常将亲水胶体加入面团中以提高面制品的感官品质与质地,亲水胶体对面制品的影响已成为食品学界的研究热点。羧甲基纤......
用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）方法，对粳稻BT 细胞质雄性不育系六千辛A，保持系六千辛B，恢复系六千辛R、77302-1，以及杂......
饮食健康的忠告似乎总是随着时间的推移不断地变化着，如，吃鸡蛋好还是不好？是按照原始的方式吃谷物还是选择不含谷蛋白的食品，等等。实......
小麦作为世界上重要的粮食作物之一,其过敏原对人体的健康有重大的影响。不同的小麦蛋白,经过不同的致敏途径,可能导致不同的小麦......
在我国，小麦是主要粮食作物。随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，人们对食品的需求矛盾由数量转化为质量，这也给我国小麦的品种培......
为研究新疆拉面谷蛋白和醇溶蛋白的遗传多样性,选用新疆拉面型小麦材料82份,应用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和......
该实验于2001~2002年在石河子大学农学院农科系试验站进行,主要应用生物化学和分子生物学技术,对18个小麦品种在遗传分析的基础上......
试验于2003年在东北农业大学校内试验田进行,以不同品种玉米为研究对象,研究四种不同施氮用量(0、100、200、300kg/hm~2)下,不同品......
波斯小麦是小麦属的一个四倍体物种(2n=4x=28，AABB)，是普通小麦遗传改良的重要基因资源，具有高抗白粉病、散黑穗病、秆锈病，抗低温、抗......
小麦低分子量谷蛋白亚基(LMW-GS)的类型和数量对小麦面粉的加工品质有重要的影响。已从普通小麦、硬粒小麦、栽培一粒小麦,野生一......
采用SDS-PAGE技术,对62份引进材料和58份春小麦品系进行高分子量谷蛋白亚基HMW-GS组成分析。结果表明,供试材料1、7+8、5+10亚基及......
水稻种子在胚乳中积累了大量的贮藏蛋白,其中以谷蛋白的含量居多,约占总蛋白的80％,且易于被人体消化吸收,是人类重要的蛋白质营养来......
本文选用10个在生产上推广的小麦品种：烟农19、安农92484、皖西8906、皖麦19、豫麦18、偃展4110、内乡188、扬麦12、淮麦20、郑麦90......
目的:克隆中国野生菰谷蛋白基因全长cDNA序列,取得具有我国自主知识产权的野生菰基因信息,为野生菰谷蛋白功能研究奠定基础,并与已......
小麦是世界上三大粮食作物之一,因为其种子中富含谷醇溶蛋白而可以加工成丰富多样的食品。谷醇溶蛋白由醇溶蛋白和谷蛋白组成,谷蛋......
近年来，由于小麦种内遗传资源日趋贫乏，严重影响小麦品种的改良。而小麦的异源种、属含有许多与丰产、优质、抗病、抗逆等有关的优良......
本研究采用一向不连续酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)技术分析小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组成。用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺......
玉米是一种常见且重要的粮食作物，具有较高的营养价值，对一些疾病如动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等具有适当......
我国蚕桑产业发达，缫丝蚕蛹是缫丝产业的边角料，常作为动物饲料或是废弃物直接丢弃。而蚕蛹蛋白是一种符合人体营养需求的优质蛋白，但......
偃麦草属是小麦的近缘属种，该属含有抗小麦白粉病，锈病，黄矮病等多种抗病基因，并且抗逆性好，繁殖能力强，是小麦的优质基因库，广泛用于小麦......
低能重离子注入技术是近十几年发展起来的一项崭新的育种技术，由于它不同于常规辐射育种的优点而受到广泛的关注。虽然低能重离子注......
本研究以山东省37 个种植面积较大的小麦品种(Triticum aestivumL )为材料,研究了普通小麦醇溶蛋白和谷蛋白在Gli-1(Gli-A1、Gli-B......
随着生活水平的提高，人们对小麦的加工品质提出了更高的要求。小麦面筋蛋白对小麦的加工特性有着非常重要的影响，其主要组成成分是小......
小麦低分子量谷蛋白亚基(LMW-GS)约占种子贮藏蛋白的1/3,与高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)通过分子间二硫键形成谷蛋白聚合体,对小麦......
在本文综述中介绍了水稻贮藏蛋白的研究进展,其中谷蛋白和醇溶蛋白是水稻两种最主要的贮藏蛋白,谷蛋白大约占水稻种子总蛋白的80%(......
:6 X小黑麦品种 Venus和 2个普通小麦品种杂交回交 ,选育出 NR9849等 8个系群 94个株系 ,其中大部份抗条锈病或 (和 )白粉病。应用......
摘要 以淮麦33、烟农19和连麦7号 3个小麦品种为材料，进行超高产栽培，对小麦的产量、主要品质指标、RVA特征值及蛋白质组分进行了测......
应用种子储藏蛋白电泳方法 ,对来源于CIMMYT的 2 0余份优质春小麦进行了醇溶蛋白位点Gli - 1和谷蛋白位点Glu - 1的遗传变异分析。......
采用SDS -PAGE和APAGE方法对四川 3个不同品质特性的小麦品种在不同收获期、不同发芽程度以及杂种F1的醇溶蛋白和谷蛋白亚基进行分......
