不饱和脂肪酸相关论文
不饱和脂肪酸不仅对维持人体健康起着重要作用，也是功能性食品的重要原料，但其在加工和储藏的过程中容易氧化导致劣变。微胶囊化处理......
脂肪酸是维持人体生存的必须营养物之一。国内外一致认为二十二碳六烯酸（docosahexaenoic Acid，DHA）和二十碳四烯酸（arachidonic Acid，A......
使用天然可再生资源替代石化资源,制备高附加值精细化学品,减少对环境的污染,正越来越受到人们的重视。棕榈油、棉籽油、菜籽油等......
为了对比脱水后的九香虫、黄粉虫和大麦虫粗脂肪提取率及主要不饱和脂肪酸含量,试验采用索式提取法提取三者的粗脂肪,利用气相色谱......
本文对来自国内5个省份的126份油脂样品（包括豆油、猪油和鸭油）进行了品质评估和能值差异分析。结果表明,豆油的质量比较好,样品之间......
体脂含量和分布是决定猪（Sus scrofa）经济性状的主要因素之一。皮下脂肪影响胴体品质，肌内脂肪（intramuscular fat, IMF）与猪肉嫩度、多......
1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸甘油三酯（UPU）是指甘油骨架的sn-1、sn-3位连接不饱和脂肪酸、sn-2位连接棕榈酸的一类甘油三酯的总称，其......
奇亚籽，因具有丰富的营养组分及富含不饱和脂肪酸的特性，使其作为一种新兴的“超级食品”和新型油料作物而备受人们关注。国外对奇亚......
随着工业技术的进步,人类对石油、煤矿等燃料资源的需求量正逐年增加。然而由于化石资源的不可再生性,导致地球上数亿年贮备的燃料......
脂质代谢紊乱是冠心病的常见病理特征。虽然增加不饱和脂肪酸 （polyunsaturated fatty acid， PUFA） 的摄入一直以来被认为可以有效预......
研究背景:不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids,UFAs）,例如w-3和w-6脂肪酸,它们在膜结构,脂质代谢,血液凝结,血压中具有多种作用,......
<正> 动脉硬化是一专有名词,指与脂质有关的动脉疾病。发达国家城市成人死亡中二分之一由于动脉硬化。许多因素使动脉硬化发生率增......
为了探索植物不饱和脂肪酸对肺癌细胞(SHG-44)增殖的抑制作用,分别给予SHG-44细胞0.2、0.4、0.8 mg/L不饱和脂肪酸和5-氟尿嘧啶(5-......
目的 意义:近年来,芝麻油掺假现象常见,对芝麻油掺假鉴别的研究就显得尤为重要.下文对芝麻油的检测进行验证.方法:硫酸氯仿显色定......
目的 探讨药用胶塞质量对头孢菌素类注射剂澄清度的影响.方法 调研重庆市7家头孢菌素类注射剂在产企业,了解胶塞的使用贮存情况和......
亚麻荠（Camelina sativa（L.）Crantz）是十字花科植物中一种低投入高产出的油料作物,且具有低需肥量、高抗病虫害能力以及极强环境适应能......
为了研究不同性别边鸡胸肌和腿肌中脂肪酸的组成及含量差异,试验采用高效气相色谱仪检测胸肌和腿肌中脂肪酸组成,并计算各脂肪酸的......
针对苦瓜籽油(bitter gourd seed oil,BGSO)具有不良风味,极易氧化的问题,以乳清分离蛋白、苹果果胶和壳寡糖为乳化剂,采用静电层......
目的 分析缺血性脑卒中的特征性不饱和脂肪酸的特点.方法 根据病程将71例缺血性脑卒中患者(卒中组)分为急性缺血性脑卒中亚组(急性......
为明确蜀宣花牛无角新类群胴体不同部位肌内脂肪酸组分和结构情况,选择10头体重为324.79 kg±43.51 kg的7～8月龄健康无角公犊牛作为......
以\'秋香\'核桃为试材,设置常温贮藏1年(CS)、4℃低温贮藏1年(LS)和未贮藏(WS)3个处理,利用超高效液相色谱/质谱(Ultra high p......
[目的]测定长柄扁桃发育期种子含油量和脂肪酸组分,解析长柄扁桃种子油脂累积及脂肪酸组分转化规律.[方法]以长柄扁桃发育期种子为......
采用直接碱提法对小球藻油脂不饱和脂肪酸进行提取,在单因素实验的基础上进一步通过响应面实验对提取工艺进行优化.并以大豆油为参......
本文研究了脂肪酸不饱和度对高直链玉米淀粉-脂肪酸复合物热性能、微观结构、粒径分布及zeta电位的影响。结果表明，淀粉与脂肪酸形......
实验采用宝应湖野生黄鳝群体,在基础饲料(不含脂肪酸)中,按正交表L9 (34)对亚油酸、亚麻酸和EPA+ DHA(1∶1混合)进行添加剂量设计,......
鱼油营养丰富，含高不饱和脂肪酸，对氧气、光和热很敏感，容易发生氧化。鱼油一旦发生氧化，不仅对健康无益，反而会对人体造成极大的危害。......
采用模拟葡萄汁MS300研究了油酸、亚油酸、α-亚麻酸协同添加对酿酒酵母脂肪酸成分和酿酒香气的影响.UFAs添加升高引起酵母胞内UFA......
牡丹籽油作为一种中国卫生部批准新资源食品,具有很好的生理活性.甘油三酯是牡丹籽油的主要成分,其甘油骨架上的脂肪酸的类型和位......
羟基脂肪酸是重要的工业原料,被应用于如树脂、蜡、尼龙、塑料、腐蚀抑制荆、化妆品和涂料等产品生产中.近代生物技术的进步给生物......
目的：探讨不同比例n-6/n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)对乳腺癌细胞增殖和凋亡的影响.方法：以雌激素受体阳性(......
[目的]确定并控制鲟鱼籽酱贮藏过程品质变化对延长鲟鱼籽酱货架期、降低腐败造成的经济损伤具有重要意义.[方法]对冷藏1、3、6、9......
脂肪酸是生物体的基本结构成分之一，是其不可缺少的能量和营养物质，具有重要的生物学功能.脂肪酸一般有三大来源：动物、植物和微生物.......
干扰素家族是一组具有多种功能的细胞因子，是天然免疫的一部分，在机体抵御病原微生物的感染中起到重要的作用。关于干扰素作用机制的......
肝X受体α(LXRα)属孤核受体超家族成员，参与机体多种生理活动如胆固醇代谢和转运、脂肪形成等的调节。本文研究草鱼LXRα基因有助......
目的：研究DHA在房颤模型中的作用,探讨DHA的抗房颤作用与TASK-1的关系.方法：1.房颤模型建立雄性SD大鼠称重,10％水合氯醛腹腔注射麻醉,......
我国是芥菜型油菜起源地之一，资源丰富。种子颜色既是植物驯化现状，又是重要的遗传标记性状与作物品质的指示性状。本研究以芥菜型油......
薏苡仁含有10种脂肪酸，脂肪酸组成较理想，薏苡果穗不饱和脂肪酸含量较高，但饱和脂肪酸也较高，为果仁的3倍，薏苡叶片饱和脂肪酸含量高而......
目的:探讨饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸饮食对大鼠肝脏真核细胞翻译起始子2α(elF2α)和x盒结合蛋白-1(XBP-1)的影......
目的：研究DHA对PM2.5暴露小鼠肺部炎症和学习记忆能力的影响,以探索控制PM2.5健康危害的有效措施.方法：18只fat-1转基因小鼠和21只野......
