泡沫活性蛋白相关论文
以前报道了以多克隆抗体为基础的酶联免疫吸附法(ELISA)测定泡沫性蛋白及混浊活性蛋白,与啤酒中泡沫活性蛋白对应的几种单克隆抗体......
泡沫是啤酒的重要特征之一.啤酒泡沫的质量被定义为其稳定性、起泡性、挂杯力、色泽、细腻度和强度等一系列性质集合的总体评价.具......
以两种水凝胶型硅胶和3种干凝胶型硅胶为研究对象,通过不同水平的硅胶(0、50、300、1 000 mg/L)处理,做中试试验,比较不同类型硅胶......
表面疏水性（Surface hydrophobicity）是蛋白质三级结构中最重要的一种特性，它影响分子间的相互作用，如蛋白质与蛋白质、蛋白质与脂类等......
啤酒泡沫是决定啤酒质量的重要因素之一，也是消费者评价啤酒质量好坏的第一特征。泡沫活性蛋白是啤酒泡沫中的重要成分，而Z4蛋白又是......
泡沫是啤酒的重要特征之一。啤酒泡沫的质量被定义为其稳定性、起泡性、挂杯力、色泽、细腻度和强度等一系列性质集合的总体评价。......
