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液态起酥油相关论文

棕榈油基液态起酥油乳化剂配方优化及其应用

选用棕榈液油（Palm olein）作基料,添加单甘酯、大豆卵磷脂、司盘-60等乳化剂,确定复合乳化剂的最佳配方,并运用复合乳化剂制备棕榈油......

期刊

棕榈液油液态起酥油乳化剂混料实验设计烘焙产品 palm olein liquid shortening emulsifier experimental

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