棕榈液油相关论文
目的为保障中国进口棕榈油卫生安全，促进棕榈油进口的公平贸易，走可持续发展之路。方法对2005～2006年6月日照口岸进口的110批次、32万......
选用棕榈液油（Palm olein）作基料,添加单甘酯、大豆卵磷脂、司盘-60等乳化剂,确定复合乳化剂的最佳配方,并运用复合乳化剂制备棕榈油......
湘味面粉熟食的冬季生产用油大多是一级大豆油,但是其用油成本较高、易哈败、产品货架期较短。本试验在大豆油中加入适量超级棕榈......
隔膜压滤机用于棕榈油分提过程的固液分离,在过滤完成后,通过压缩介质(水或空气等)依靠隔膜对滤饼压榨、挤干.采用隔膜压滤机,棕榈......
摘要：油脂生产企业、科研机构对棕榈液油的酸价、碘价、过氧化值、熔点和色泽的检测进行了实验室间比对。比对结果以Z比分值的柱状......
将熔点18℃棕榈液油分别与大豆油、菜籽油、玉米油和葵花籽油进行调配，得出不同季节条件下最佳调配比例；结果表明，棕榈液油作为一种调......
以棕榈硬脂和棕榈液油为原料,开发适用于速冻食品的专用油脂生产技术及配方。将棕榈硬脂与棕榈液油按质量比1∶1复配,用于制备速冻......
目的保障我国进口棕榈油的卫生安全，保证棕榈油的公平贸易。方法检测2005年～2006年6月从日照口岸进口的110批次、32万吨棕榈液油中有......
利用棕榈液油部分替代传统沙拉酱中的大豆油制备棕榈油基沙拉酱。研究产品配方和加工工艺条件。通过单因素实验和正交实验确定,将3......
酱腌菜产品生产用油主要是菜籽油,用油成本比较高。通过在菜籽油中加入一定比例的棕榈液油和抑晶剂制成调和油,分别在0,2.5,5.0℃......
选用棕榈液油（OL）与棕榈硬脂（ST）部分替代猪板油，对其理化性质及相容性进行分析，并使用欧式距离法确定复配棕榈油替代猪板油配方。结果表......
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分析七种不同棕榈油脂肪酸组成及在0℃~25℃(5℃间隔)温度下固体脂肪含量(SFC)及其变化规律。结果表明:随熔点降低,棕榈酸含量有逐......
比较了棕榈液油和胡麻油作为煎炸用油制作油饼食用后对人体血脂、血清中反式脂肪酸(TFA)和氧化应激指标的影响。采取自愿原则招募......
以棕榈油为主要原料,研制适合于鱼制品煎炸加工的煎炸油。研究了煎炸油的配比及其热稳定性、油炸过程中理化性质的变化,并用气相–......
选用棕榈液油(Palm olein)作基料,菜籽油(Rapeseed oil)做辅料,通过添加聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)、单硬脂酸甘油酯(单甘酯)、大豆卵磷......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
为提高金华酥饼的品质和健康安全性,并降低其生产成本,以改善酥饼皮的油脂组成为切入点,通过加入部分棕榈油来代替原本单一的菜籽......
以不同熔点棕榈油和棕榈油―大豆油混合油为原料,以大豆油作对照,通过比较油条外观、口感,筛选出适于煎炸油条的棕榈油,再进一步通......
<正>我国是棕榈油的消费大国,但我国油棕树种植数量非常少,国内的棕榈油供给主要依赖进口。同时,棕榈油是我国进口量最大的油脂品......
研究目的了解某高校餐厅集体就餐的大学生的膳食营养素摄入状况并进行评价、提出改进建议,为后续开展人群干预研究提供基础依据。......
酥皮油如果在使用过程中存在回温过快、油基偏软的问题,就会在很大程度上影响产品的操作性和最终烘焙产品的品质。棕榈油是目前市......
本文重点比较棕榈油一级干法分提,生产棕榈液油为主要产品时,以同样的精炼棕榈油结晶物为原料,分别采用Tirtiaux公司的Florentine......
<正>棕榈油是用途最广泛的油脂,在食品、洗涤用品、化妆品、油脂化工及生物柴油方面均有着重要用途,目前棕榈油已超过大豆油而成为......
实验以棕榈液油(palm olein)作基料,辅以蜂蜡(bee wax),经乳化工艺制备水包油(oil in water, O/W)型棕榈油和蜂蜡基焙烤专用脱模剂......
棕榈油在煎炸方便面上赢得市场马来西亚棕榈油研究院郑耀坤０引言１９５８年日本首次开发了袋装方便面，１９７８年又发展了碗装方便面，从此这种产品被渐......
选用棕榈液油(Palm olein)作基料,菜籽油(Rapeseed oil)作辅料,通过添加聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)、单硬脂酸甘油酯(单甘酯)、大豆卵磷......
为了制备适应不同储存温度的豆油．棕榈液油调和油，以大豆油与不同熔点棕榈液油为原料，采用冷藏试验方法优化抑晶剂种类、用量和调和油......
比较棕榈油桃酥和猪油桃酥产品的感官品质以及在同等储藏条件下的酸价和过氧化值的变化情况,以判断棕榈油对猪油的可替代性。结果......
