淀粉破损相关论文
针对速冻食品生产工艺的特点对非发酵型速冻食品主要生产原料面粉的品质指标进行了科学的评价.品质指标的制定,不仅保证速冻食品稳......
选用了不同的磨辊速比以及不同的杜伦麦入磨水分进行磨碎实验.麦粒经过一皮磨辊磨碎后,选出大的麦渣用电子扫描显微镜来观察破碎情......