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随着生活水平的日益提高,人们要求吃得健康、舒心,既有营养还彰显档次,需求呈现多样化、个性化等特点。另一方面,餐饮市场的进一步......
基于餐饮业点菜服务工作过程,在食品营养课程中构建了“点菜式”教学模式。该模式的核心内容是开发教学菜谱、设计教学任务、确立行......
即时点菜服务在餐饮行业中需求广泛,它不但缩短时间,还能促进客人消费量的增加,既维护了客人的健康和利益,又增加餐厅收入,适应当前社会......
10月14日,广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省餐饮技师协会、缸头市餐饮业协会联合发布《节约型粤菜点菜服务规范》团......
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点菜服务是餐饮服务的一个重要环节,它需要服务员有丰富的专业知识,具有灵活销售、沟通和应变的能力。行为导向教学法在点菜服务教学......