烧烤类食品相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

烧烤类食品相关论文

一只烤鸡腿毒性等同于60支香烟

烧烤类食品对人的危害主要有：一是减少肉类食品蛋白的吸收。在烧烤过程中，蛋白质会发生“梅拉德反应”，即蛋白质发生变性，氨基酸和维生......

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烧烤类食品香烟毒性鸡腿梅拉德反应蛋白质肉类食品烧烤食品

电化学分析法快速测定烧烤类食品中的苯并（a）芘

基于苯并（a）芘（benzo（a）pyrene,BaP）的电化学氧化还原特征,建立一种快速测定烧烤类食品中BaP含量的电化学分析方法,优化测定条件为乙腈-......

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苯并(a)芘电化学分析方法食品安全烧烤类食品

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