本研究以珍珠贝外套膜为原料,采用热水提取法获得水溶性胶原蛋白,利用碱性蛋白酶、碱性蛋白酶+中性蛋白酶、碱性蛋白酶+中性蛋白酶......

马氏珍珠贝(Pinctadamartensii)是海洋双壳软体动物,是全世界用于培养海水珍珠的重要水产养殖物种。随着海水珍珠养殖量的增加,除......

研究珍珠贝外套膜胶原蛋白肽(pearl oyster mantle collagen peptide,POM-CP)及其锌螯合物(zincchelating pearl oyster mantle co......

胶原蛋白是一种重要的结构蛋白,其水解产物胶原蛋白肽具有抗氧化、抗菌、预防骨质疏松症等生物活性,提取胶原蛋白所使用的原料多为......

研究表明,罗非鱼鱼皮及鱼鳞中的胶原蛋白主要为Ⅰ-型胶原蛋白,而珍珠贝外套膜胶原蛋白主要为类V-型胶原蛋白,两者在氨基酸组成,排......