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茯砖茶加工过程中主要化学成分的变化及其对胰酶活性的影响
在总结前人对黑茶加工原理及其保健功效研究的基础上,本实验首先确立了茯砖茶中10种有机酸的高效液相色谱(HPLC)同步测定方法,然后对......
学位
黑茶
加工原理
保健功效
有机酸
测定
茯砖茶
品质成分
变化
胰酶
激活反映值
回归分析
组成分分析
相关性分析
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