荸荠皮提取物相关论文
用不同提取溶剂对荸荠皮粉进行加热浸提,优选适宜提取溶剂,在单因素试验的基础上,用正交试验法优选提取适宜工艺条件;同时探讨了不......
丙烯酰胺是高温油炸或焙烤食品加工时产生的潜在致癌物，对食品安全存在威胁。为从荸荠皮的提取分离物中筛选适用于土豆脆片焙烤加工......
测定了常见无机金属离子盐对荸荠皮提取物中黄酮含量的影响，用TBA法研究了无机金属离子盐对荸荠皮提取物抗氧化能力的影响，并测定了......
丙烯酰胺是水分含量少的食品在油炸、焙烤等高温加工过程中产生的一种有害物质。为了减少丙烯酰胺对人类的危害,食品加工过程丙烯......
以B.subtilis;E.coli,S.aureus为指示菌,用生长曲线法、琼脂块再培养法对荸荠皮提取物抗细菌作用的方式进行探测,结果表明:低浓度(......
用平板稀释法测定荸荠皮提取物的抗菌性。用平板菌落 计数法测定荸荠皮提取物作为食品防腐剂的应用效果。 结果表明,荸荠皮提取物......
用邻苯三酚自氧化法、Feton反应法、Na2S2O3-I2滴定法研究了荸荠皮提取物的抗氧化活性。结果表明:荸荠皮提取物的有明显的抗氧化活......
分别对荸荠皮提取物在不同食品(或食品原料)中的抗菌效果进行检测。结果表明:在多数食品中荸荠皮提取物都有明显的抗菌效果,能有效......
本研究以荸荠为研究对象,通过对防腐剂的筛选和热处理条件的试验,探讨影响荸荠冷藏品质的相关因素。同时通过对荸荠皮提取物研究,......
用比浊法和平板菌落计数法测定酿造酱油中菌数的变化,研究荸荠皮提取物在酱油中的抗菌效果.结果表明,在酿造酱油中荸荠皮提取物具......
