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餐饮具消毒是防止食源性疾病传播和食物中毒发生的重要环节。为了解包头市昆区餐饮业餐饮具消毒状况进而加强全区餐饮行业餐具的消......
本次调查采用大肠菌群快检纸片法对６９户托幼机构的７２７份餐具进行了检测，合格率为６９．１９％，消毒制度不健全，消毒人员未严格执行消毒程序是当前托幼机......
大肠菌群纸片法(简称纸片法)用于餐具消毒监测,较传统的发酵法快捷、简便和经济,节省大量的人力物力.2003年7月对黄冈市饮食行业的......
目的通过农村餐具消毒监测,对比流动厨师与帮工卫生安全行为现状,为管理部门提供依据。方法按照GB 14934-1994的标准方法,用纸片法......
