【摘 要】
：
在餐饮界,人们常说高等烹饪院校是培养餐饮业精英的摇篮.然而,一些满怀憧憬的学子虽然努力完成了高等烹饪教育4年的学业,在餐饮业又摸爬滚打了几年,但却未能成为一个优秀的人
论文部分内容阅读
在餐饮界,人们常说高等烹饪院校是培养餐饮业精英的摇篮.然而,一些满怀憧憬的学子虽然努力完成了高等烹饪教育4年的学业,在餐饮业又摸爬滚打了几年,但却未能成为一个优秀的人才.这其中除了个人的原因之外,还应当客观地审视"摇篮"的建设与作用.高等烹饪院校是以社会需求和经济发展为中心来培养人才的,它就像一条生产流水线,出来的产品适应并能满足餐饮业建设和发展的需要的程度,就是其应有的社会价值.
其他文献
目的通过对科学地应用护患沟通技巧的研究来提升护理工作质量。方法对空军军医大学西京医院整形外科2015年8月至2016年9月233例住院患者病例资料进行回顾性分析,将2015年8月
在很久以前的一个部落，有一个传统：那里的青年人想结婚，先要学会捕捉牛的技术。捉了足够的牛，作为聘礼．送给女家，才可以成家立室。最少的聘礼是一头牛，最高是九头牛。这个部落酋长有
焦明耀,高级烹饪技师,中国药膳大师,中国烹饪名师,餐饮业国家级评委,首都营养美食学会烹饪养生专业委员会主任,国际餐饮协会副会长,北京工商大学兼职教授,东方美食学院客座教
为实施人才强国战略．坚持以人为本的科学发展观．培养和造就高层次、高技能人才．由中国饭店协会起草．国家质量技术监督检疫总局、国家标准化管理委员会发布的《饭店业职业经理人执
备受全国企业界和理论界关注的“2005年度全国企业文化优秀奖”申报工作已经全面启动，该奖项由中国企业联合会、中国企业家协会主办，北京大学、清华大学、中国人民大学作为学术
2001年,广东广韶高速公路有限公司(简称“广韶公司”)提出“服务链管理”的理念,“以顾客为关注焦点”,优化了与顾客有关的过程接触点,产生了十分明显的效果。服务链管理是服
复合调味料与中餐厨房标准化复合调味料在餐饮中的应用众所周知,餐饮业是服务大众的行业,面对的是最广大的消费者.尤其是那些连锁性快餐店,每天需要事先准备好大量标准化饮食