高粱蛋白相关论文
采用化学修饰法将高粱蛋白质（SP）制备成硒化高粱蛋白质（Se-SP）并鉴定其抗氧化活性。结果表明,各种SeSP均表现出一定的谷胱甘肽过氧化物......
以高粱为原料,通过挤压协同淀粉酶法提取高粱蛋白,研究物料水分、挤压温度和淀粉酶活力这3个因素对高粱蛋白提取率和纯度的影响,发......
以高粱为原料,通过碱法提取制备高粱碱溶蛋白,利用不同蛋白酶对其进行酶解,结果表明Alcalase碱性蛋白酶水解高粱蛋白得到的水解产......
采用碱提酸沉法提取高粱谷蛋白,研究了NaOH浓度、液料比、提取温度和提取时间4个因素对高粱蛋白提取率的影响,通过正交试验优化得......
