ACE抑制肽相关论文
以富硒核桃为原料经提油后得到富硒核桃粕，以血管紧张素转化酶（ACE）抑制作为评估标志，经单因素影响试验和响应面优化富硒核桃粕蛋白ACE......
在高浓度蛋白水解物中加入蛋白酶,会生成新的沉淀,这个过程称为Plastein反应。Plastein反应是一个对环境友好的绿色过程,只需要食......
为研究鳗鱼加工副产物的综合利用，以鳗鱼骨胶原蛋白为原料，采用酶解法制备血管紧张素转化酶（Angiotensin-converting enzyme, ACE）抑制......
利用大孔吸附树脂DA201-C、超滤和Sephadex G-15凝胶色谱对ACE抑制肽进行分离纯化,并对其稳定性进行研究。结果表明,经过分离纯化......
高血压是严重危害人类健康的常见慢性病之一,对于高血压的防治是近年来的研究热点。食源性血管紧张素转化酶（Angiotensin-convertin......
鳗鱼是营养丰富的水产品,在我国水产养殖中占有重要地位,2020年我国鳗鱼的养殖产量达25.07万吨。烤鳗是鳗鱼的主要加工产品,烤鳗加......
传统发酵乳中蕴藏着丰富多样的乳酸菌和酵母菌等有益微生物。系统研究传统发酵乳中微生物的群落结构,阐明不同微生物在发酵过程中......
为优化酶解法制备绵羊乳酪蛋白ACE抑制肽的工艺条件以及筛选和鉴定一种新的ACE抑制肽，选用5种蛋白酶水解酪蛋白，以水解度、分子质量......
为了实现咸鸭蛋清优质蛋白质资源的综合利用,开发具有抑制血管紧张素转化酶（ACE）功效的肽类产品,本文以脱盐鸭蛋蛋清为原料,以ACE抑......
天然蛋白来源提取出的活性肽可影响多种生理过程,其中具有抑制血管紧张素转化酶（Angiotensin-ⅠConverting Enzyme,ACE）活性的肽被称......
高血压是世界上最为常见的非传染性慢性疾病,是导致心脏病、脑卒中、肾衰竭、早死亡和残疾等严重疾病的主要原因。血管紧张素转化......
本文以大黄鱼鱼肉为原料,通过单因素和正交实验确定了制备高血管紧张素转换酶（ACE）抑制活性酶解产物的最佳酶解条件,然后用葡聚糖凝......
瑞士乳杆菌在发酵乳制品中应用广泛,具有高效的蛋白水解系统,可在发酵过程中产生生物活性肽。研究表明瑞士乳杆菌的蛋白水解系统具......
为了减少玉米加工副产物玉米粉的浪费,提高其利用率,本研究以玉米粉蛋白为原料,通过多频超声辅助固定化酶膜耦合的方式制备玉米ACE......
作为南瓜籽油加工后的副产品,南瓜籽粕中蛋白质含量超过40%,但大部分南瓜籽粕都被当成廉价的饲料或直接丢弃,是极大的资源浪费。我......
本研究获得“十三五”国家重点研发计划项目《方便营养型蛋制品绿色加工关键技术研究及开发》(2018YFD0400300)资助。课题前期获得......
食源性活性肽由于来源广泛、无毒副作用和成本低廉而成为慢性疾病防治领域的研究热点。有研究证明酸驼乳具有调节血压、降血糖等多......
以ACE抑制活力和水解度为指标,考察6种常用蛋白酶(复合蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶)对......
血管紧张素转换酶（ACE）的活性过高是导致高血压的重要因素之一。ACE抑制肽可有效地抑制ACE的活性。为了制备高纯度的ACE抑制肽,考查......
为了考察牛乳酪蛋白源血管紧张素转化酶抑制肽(Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides,ACEI)的降血压作用,以自发......
摘 要：目前治疗高血压药物均存在一定副作用，而植物源ACE抑制肽成本低、资源丰富、安全性好等优点，成为研究关注的焦点。该文综述了植......
本研究以脱脂核桃仁饼粕为主要原料,采用碱溶酸沉法提取核桃分离蛋白,并用碱性蛋白酶进行酶解。将酶解产物分离纯化得到高活性血管......
近年来,天然食源性ACE（血管紧张素转换酶）抑制肽由于活性高,吸收好等优点,在食品和医药领域具有潜在的应用前景,越来越受到研究者的......
乳源血管紧张素转化酶(Angiotensin-I converting enzyme,简称ACE)抑制肽是一类来源于乳蛋白的具有抑制ACE活性的肽类物质,通过抑......
本文以Lb.plantarum QS670发酵牛乳为原料,依次采用超滤法、葡聚糖凝胶层析法、反向高效液相色谱法（RP-HPLC）分离纯化ACE抑制肽。通......
高血压是一种慢性疾病,能够诱发心脑血管疾病,严重危害了人们的身体健康。临床上已用卡托普利、依那普利和福辛普利等化学合成药物......
本试验旨在研究水牛奶酪蛋白ACE抑制肽的制备条件,为开拓水牛奶制品的高端市场,增加产品品种,提高产品附加值提供参考。
本试......
醋蛋作为一种传统食疗保健品，制作工艺简单，在民间广为流传，主要以鸡蛋和醋为原料制成，具有营养价值高的特点和增强人体免疫力的功效。......
小麦蛋白是一种优质、价廉的蛋白质资源,除含有丰富的谷氨酸外还含有较多的疏水性氨基酸,导致蛋白质溶解度较低,从而限制了其在食......
杂色蛤资源丰富,蛋白质含量高,研究表明,其提取物具有抗氧化、降血糖、抑菌等多种生物活性。本论文以杂色蛤为原料,从杂色蛤血管紧......
血管紧张素转换酶(AngiotensinConveningEnzyme，ACE)在人体血压调节过程中有着非常重要的作用，ACE抑制肽可有效地抑制ACE的活性，从而......
本课题以谷朊粉为原料,采用四种不同的蛋白酶(木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶)酶解谷朊粉,并对酶解条件进行优化......
学位
本文以固定酶酶解芝麻饼粕蛋白制备ACE抑制肽为研究课题，对酶解芝麻饼粕蛋白常用蛋白酶进行了筛选，通过单因素实验研究了制备磁性壳......
实验分别采用胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合风味酶、枯草杆菌蛋白酶对虾夷扇贝裙边进行酶解,通过酶解物的降血压活性来筛......
血管紧张素转换酶(AngiotensinConvertingEnzyme，ACE)在肾素-血管紧张素RAS系统和激肽-激肽释放酶KKS系统中起着重要的调节作用。血......
高血压已成为危害人类健康的重大问题，开发具有抗高血压活性的功能性食品已成为食品科学领域研究热点之一。食源性的降压活性物质对......
血管紧张素转化酶(ACE)是存在于人体血管内皮细胞内的一种酶，它在血压调节方面起着重要的作用，当其受到抑制时血压就会降低。目前已......
扇贝裙边指扇贝的外套膜，是扇贝柱加工的主要副产物。为了提升扇贝裙边的利用价值，本研究利用两步酶解法水解海湾扇贝裙边制备ACE抑......
本文采用具有血管紧张素转化酶（ACE）抑制活性Lactobacillus delbrueckiiQS306在还原脱脂乳中的生长特性、蛋白质水解能力与ACE抑制活......
本课题运用化学分析方法、现代仪器手段,生物学前沿技术,首次系统地探讨了不同水解度花生多肽的制备技术、低水解度多肽中血管紧张......
研究和开发植物蛋白源活性肽是目前热门的课题之一。碎米是稻谷加工过程中产生的重要副产品，含有丰富的大米蛋白。因此利用碎米提取......
胶原肽是指胶原蛋白经蛋白酶降解制备获得,具有一定生理功能的活性多肽。胶原肽由于其较小的分子量易被消化吸收,同时具有降血压、......
本文以牛乳酪蛋白为原料，先胃蛋白酶、后胰蛋白酶对其进行双酶水解处理，制备富含ACE抑制肽的双酶水解产物。以直投式乳酸菌为实验菌，......
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，制油后产生的副产品——芝麻饼粕年产量达50万吨以上，资源丰富。长期以来，由于对其缺乏系统研究......
籽粒苋是苋科苋属中籽粒可以食用的种类的通称，是一种具有优良的耐旱、耐盐碱、耐贫瘠的抗逆优质植物。我国是世界上籽粒苋的主要生......
