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鲈鱼油相关论文

海南鲈鱼油微囊的制备及应用研究

海洋鱼油中含活性成分二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),具有降血脂、促进婴幼儿生长发育等功效,常用于食品、保健品、药品......

学位

鲈鱼油鱼油提取喷雾干燥鱼油微囊食品添加

变性淀粉制备鲈鱼油微囊的工艺

研究以鲈鱼油为芯材,探索乳化条件、处方工艺条件及喷雾干燥条件,电镜观察鱼油微囊的形态。乳化条件:乳化剂配比蔗糖酯与单硬脂酸......

期刊

鲈鱼油鱼油微囊乳化条件处方工艺喷雾干燥

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