麦糟蛋白相关论文
麦糟是啤酒工业中一种富含蛋白质的副产物。然而,啤酒企业主要是将麦糟作为粗饲料低价出售或直接丢弃,不仅会造成环境污染,还导致......
本文报道了对２５种菌进行分离筛选，应用分解麦糟蛋白能力强的米曲霉Ａ０－６号菌种制备原生质体，经紫外线诱变获菌种３号，该菌在以麦糟为主料的培养......
对碱性蛋白酶水解麦糟蛋白制备多肽的工艺条件进行了研究。通过单因素实验和正交实验,确定了较佳工艺条件：酶解pH10,加酶量3500u/g,......
采用胃肠消化酶对麦糟提取蛋白进行胃肠消化模拟实验，研究发现其胃蛋白酶水解液、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶复合酶水解液以及胰酶水解......
对碱法提取麦糟蛋白的影响因素进行了研究.试验结果表明:影响蛋白质收得率的因素按主次排序分别为pH值,温度,料液比,时间.......
