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E1蛋白酶相关论文
扇贝裙边酶解工艺优化及其氨基酸分析研究
以扇贝加工中的废弃物——裙边为原料,以水解风味、回收率为评价指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法(RSM)考察主要因素对水解......
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