对辣根硫代葡萄糖苷转化为风味成分异硫氰酸酯的最优条件及挥发成分的保留方法进行了研究.酶解产物的类型和浓度受pH值、酶解温度......

摘 要： 为研究喷施天达2116叶面肥对辣根的应用效果，在辣根生长的不同阶段，喷施不同类型的天达2116叶面肥，比较天达2116叶面肥对辣根地......

[目的]研究开发风味好、色泽纯的青芥辣产品,丰富我国调味品市场。[方法]以辣根为原料,研究了发制温度、发制时间、p H对青芥辣产......

研究了稀土铽（Tb）对辣根生理毒性的影响。结果表明,Tb在低浓度范围内,可以诱导叶绿素的合成,高浓度时对其产生破坏作用;对于辣根过氧......

An electrochemical method for determination of horseradish peroxidase (HRP) was developed using a capillary catalytic sy......

为了解重稀土对植物的生态毒理学作用，给稀土农用的环境安全问题积累基础实验资料，以辣根为观测材料进行实验，以稀土铽（Tb（Ⅲ））作为探针，研......

山葵、辣根、芥末同系十字花科植物，是加工辛辣调味酱的主要原料，该文就其辛辣成分及功能做一综述，并谈谈这一辛辣物质作为抗菌剂的研......

应用放射性同位素示踪法，即结合放射自显影和液体闪烁器检测及电镜放射自显影技术，首次定性、定量地研究Ce（Ⅲ）离子在辣根植物中的迁移......

为了提高青芥辣中辣根的水解度,改善青芥辣产品品质,特在以辣根粉为原料加工青芥辣的过程中对辣根水解度进行了研究。作者研究了温......

实验以辣根为研究材料，采用生态毒理学中的急性毒性试验方法研究不同生长阶段与不同光照强度条件下Tb（Ⅲ）对辣根过氧化物酶（HRP）的生态......

以辣根为实验材料，研究不同浓度的La对辣根光舍速率（Pn）、叶绿素含量（Chl）、过氧化物酶活性（POD）和丙二醛含量（MOA）的影响。结果表明：低浓度L......

表面等离子体激元共振技术是一种通过观察芯片金属薄膜表面厚度变化产生信号的光学技术,具有实时、灵敏度高、免标记等优点,本文通......

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