N-亚硝酰胺相关论文
本论文简要描述了饮用水中N-亚硝酰胺(英文缩写：NAD)的高效液相色谱质谱联用测定方法的实验进展,并据此方法开展了N-甲基N-亚硝基脲......
目的：从分子流行病学水平探讨myc等基因在体亚硝酸胺（NAD）致胃癌过程中的作用。方法：进行胃液总NAD含量测定和胃窦部粘膜活检及免疫组......
大蒜摄入量与患胃癌的风险呈负相关,可能具有防胃癌作用。我们使用Ames试验探讨了大蒜对人胃癌可疑病因N-亚硝酰胺致突变性的影响......
胃癌的发生可分为正常粘膜转化为慢性萎缩性胃炎及肠化生的癌前病变和癌前病变转化为胃癌二个阶段。Ｎ－亚硝酰胺（ＮＡＤ）在这二个阶段均起作用......
胃癌是严重危害人类健康的常见病,其发生与膳食因素密切相关.N-亚硝酰胺(NAD)是诸多胃癌高危因素中病因学证据最多的可疑病因,但是......
本文用Ames试验的方法研究了中华猕猴桃汁对N-亚硝酰胺体外合成的阻断作用。 在模拟人胃液的条件下,亚硝酸钠和甲基硝基胍能反应生......
本文详细介绍了强致癌物质N-亚硝基类化合物的种类,致癌性,合成及其阻断,以及食品中的来源和预防措施。......
