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微波条件对淀粉磷酸单酯取代度的影响及糊化性质研究
微波酯化技术用于淀粉变性反应制备磷酸单酯淀粉.探讨微波加热功率及处理时间对取代度的影响并进行方差分析,结果表明:实验条件下......
期刊
微波条件
淀粉磷酸单酯
糊化性质
取代度
方差分析
Zmicrowave
phosphate monoester starch
property degre
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