gelatinizat相关论文
论述了谷物淀粉的糊化和回生特性，以及与谷物主禽方便食品产品质量之间的关系。...
采用显微观察、X-射线衍射分析和碘电位滴定法等对栓皮栎淀粉颗粒特性进行了研究.实验结果表明,栓皮栎淀粉颗粒的形状复杂多样,具......
