研究选用了几种商业蛋白酶对乳清蛋白浓缩物（WPC）进行酶解，通过比较各酶解产物中α-乳白蛋白（α-La）和β-乳球蛋白（β-Lg）存余率的高低，筛......

采用原子转移自由基聚合（ATRP）方法合成了PtBA—b—F127-b—PtBA（PtBA为聚丙烯酸叔丁酯），经三氟乙酸水解得到PAA—b—F127-b—PAA（PAA为......

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对德令哈地区56头柴达木黄牛和17头杂种黄牛的a-乳白蛋白（a-LA）和β-乳球蛋白（β-LG）进行分析。结果发现（1）该......