Α-乳白蛋白相关论文
超声预处理的α-乳白蛋白 （α-lactalbumin， α-LA） 分别与D-葡萄糖、D-甘露糖和D-阿洛糖在55℃、6 h的干热条件下进行糖基化处理，对其......
为了建立RP-HPLC方法快速准确测定不同热处理方式的市售液态牛乳中主要活性蛋白包括α-乳白蛋白（α-La）和β-乳球蛋白（β-Lg）的质量浓......
乳不仅能够提供婴幼儿生长发育和人们日常所需的营养物质，还含有大量生物活性成分。乳中的酪蛋白糖巨肽、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、......
本文采用光谱学方法,对动态超高压微射流预处理协同糖基化反应对牛乳蛋白（α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）结构和功能性质的影响进行研究......
建立巴氏杀菌乳中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白的高相液相色谱分析方法.样品经水稀释、调节pH值至4.6沉淀酪蛋白,过滤后采用Xbridge P......
本文以牛乳为原料,离心脱脂后采用酸沉法分离酪蛋白,微滤除菌后得到乳清蛋白溶液,结合膜分离法和离子交换色谱法分离纯化乳清蛋白......
本文以含有α-乳白蛋白(α-lactalbumin,α-La)和β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-Lg)的浓缩乳清蛋白(whey protein concentrated......
乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白质,牛奶中乳清蛋白约占总蛋白质含量的18%～20%。乳清蛋白中包含的功能性蛋白主要有β-乳球蛋白......
通过对高效液相色谱条件中色谱柱、流动相、流速、检测波长、柱温优化的试验,建立了反相高效液相色谱对鲜牛乳中α-乳白蛋白、β-......
食物过敏是指人体摄入食物中某成分过敏原后，导致组织或器官损伤等，从而引起一系列的临床症状的免疫反应。八大高致敏食物包括牛乳、......
母乳的养生功效已得到证实。一项新发现显示,母乳中一种被称为“哈姆雷特(Hamlet)”的化合物也许能提供一种杀死癌细胞更有效、更......
牛乳含有丰富的蛋白质，深受人们的青睐,尤其对婴幼儿和老年人来说，是日常生活中主要的营养物质来源。但同时，牛乳又是主要的过敏食物......
α-乳白蛋白的含量不同是牛乳与人乳的差别之一，故提高其在婴儿配方奶粉中的含量，可以使得配方奶粉更加接近人乳，从而缩小了牛乳喂养......
以溴化1-乙基-3-甲基咪唑(1-ethyl-3-methylimidazolium bromide,[C2mim]Br)为原料,采用中和法合成氨基酸离子液体1-乙基-3-甲基咪......
目的 探讨不同温度条件下,热加工对牛乳中主要过敏原潜在致敏性的影响.方法 将α-乳白蛋白与β-乳球蛋白经不同的加热条件处理后,......
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对1/2野血牦牛乳蛋白多态性进行了研究.结果发现,1/2野血牦牛酪蛋白中的αs1-酪蛋白有三种变异体,四种表......
利用人α-乳白蛋白基因(hα-Lac)探针从8×10~5个噬斑中筛选出两个阳性克隆,以此构建了包含有7.3kb的hα-lac的5′调控序列、2.0kb......
建立了测定乳清蛋白中α-La和β-Lg含量的高效液相色谱分析方法,采用Kromasil C8色谱柱(5μm,250mm×4.6mm),流动相A为0.1%的三氟......
目的建立一种新型基于多肽标准品体系的人乳α-乳白蛋白的定量检测方法。方法从人乳α-乳白蛋白筛选出特异性多肽,并建立对应的检......
溶菌酶，全称为1，4-β-N-溶菌酶，又称粘肽N-乙酰基胞壁酰水解酶，属于α-乳白蛋白家族。人们对溶菌酶的研究始于上世纪初，英国细菌学家Fle......
建立区带毛细管电泳法分离检测乳粉中仪一乳白蛋白（β-Lac）和β-乳球蛋白（β-Lg）含量的分析方法，检测条件为未涂层柱子、60mmol／L磷酸盐......
建立测定乳清蛋白中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白含量的高效液相色谱分析方法,采用Agilent的ZORBOX Eclipse XDB-C8色谱柱（150 mm×......
目的:建立高效液相色谱(HPLC)方法检测婴幼儿配方乳粉中变性和非变性的α-乳白蛋白.方法:使用盐酸胍缓冲液作为样品溶解液和HPLC流......
研究选用了几种商业蛋白酶对乳清蛋白浓缩物（WPC）进行酶解，通过比较各酶解产物中α-乳白蛋白（α-La）和β-乳球蛋白（β-Lg）存余率的高低，筛......
采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对201头青海牦牛四种乳蛋白的多态性及其基因分化进行了研究。结果发现：①α－LA和α8l-CN基因座存......
牛乳蛋白过敏主要发生在牛乳喂养的婴幼儿群体中，它的临床症状主要表现为：频繁胃食管反流、呕吐、非感染（或药物及其它原因）所致的荨麻......
牛乳中的乳清蛋白主要包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛血清白蛋白和免疫球蛋白。在牛乳加工过程中，热处理会使乳中乳清蛋白发生变......
α-乳白蛋白是引起牛乳过敏的主要过敏原之一。识别α-乳白蛋白作用表位及影响致敏性的关键氨基酸，对于揭示α-乳白蛋白致敏机理及......
采用电喷雾（ESI）质谱技术，研究了4种磷酰化黄酮与α-乳白蛋白间的弱相互作用，试验结果表明4种磷酰化黄酬均能与α-乳白蛋白形成非共价......
用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对106头柴达木黄牛乳汁中4种乳蛋白的多态性进行了研究，结果发现：(1)α-LA，β-LG，αS1-CN和β-CN都存在多态性；(......
采用毛细管电泳分析手段,用校正峰面积归一化法同时测定了本实验室购得的α-Lac、β-LgA及β-LgB三个蛋白参考物的纯度,其值分别为......
采用微滤和超滤结合制备乳清蛋白浓缩物80（Wheyp rotein concentrate，WPC80），所制得的WPC80中α-乳白蛋白质量分数占总蛋白的64．37％。本......
【目的】构建山羊β-乳球蛋白（BLG）基因打靶载体,以期用人乳白蛋白（hALA）基因的编码区置换山羊BLG基因的编码区,借助BLG的内源性调控序......
牛乳是人们日常生活中比较普遍的蛋白质来源之一,同时也被WHO认定为人类食物过敏的八大类食品之一。酪蛋白(CN)、β-乳球蛋白(β-L......
过敏反应在临床上经常发生,严重时可致人死亡,尤以中药注射液、注射用药用辅料、β-内酰胺类抗生素等药物最为突出,经研究发现,这......
食品中蛋白质不仅能够提供人体所必需的营养元素,且能提供不同的食物所需的色泽、气味、状态、口感等,蛋白质的这些作用很大程度上......
荧光光谱学法具有灵敏度高、选择性强、样品用量少、操作简便的优点,同时又可提供多种分子间相互作用的物理参数,所以被广泛用于研......
目的建立凝胶色谱法检测婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的分析方法。方法以盐酸胍为变性剂,以2-巯基乙醇为还原剂,断开蛋白质中的硫-......
牛乳中含有3种主要的过敏原蛋白:酪蛋白、β-乳球蛋白和α-乳白蛋白。本文详细叙述沉淀法、离子交换层析法、凝胶过滤层析法、羟基......
牛乳过敏是由牛乳中的致敏蛋白引起的一种不良反应,而乳清蛋白是从牛奶中分离的高营养价值的蛋白。本研究中,笔者建立了一种高效液......
牛乳过敏已成为各国政府和公众广泛关注的食品安全问题之一。尽管已发现牛乳中超过30种具有潜在致敏性的蛋白,但α-乳白蛋白和β-......
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本研究采用不同分离方法对牛乳乳清中的主要成分α-乳白蛋白和β-乳球蛋白进行逐级分离纯化。利用两步硫酸铵沉淀法对乳清蛋白进行......
牛乳中酪蛋白,β-乳球蛋白和α-乳白蛋白是重要的食品过敏原,尤其在婴幼儿中引起过敏反应。本论文制备了牛乳全蛋白,并通过免疫动......
牛乳制品含有丰富的营养,同时乳及乳制品也是WHO认定的导致人类过敏的八大类食物之一。其中牛乳中的酪蛋白(casein,CN)及α-乳白蛋......
