为了阐明组成三酰甘油的脂肪酸是否饱和对胆固醇氧化的影响,使用气相色谱-质谱联用技术研究了胆固醇在三硬脂酸甘油酯(GTS)和三油......

用氧化型低密度脂蛋白（Ox-LDL）诱导人脐静脉平滑肌细胞（HUVSMC）增殖模型,探讨三硬脂酸甘油酯、三油酸甘油酯和三亚油酸甘油酯对Ox-LDL......

用Brabender扭矩塑化仪、HAAKE毛细管流变仪和吹膜机考察了硬脂酸镧与三硬脂酸甘油酯等组成的混和型配合物(LaC)对线型低密度聚乙......

亚麻籽油中的α-亚麻酸是维系人类生命的必需脂肪酸,是n-3系列不饱和脂肪酸的“核心成员”,是生命活动最基本的营养物质。由于许多......

脂质纳米球作为药物传递系统的载体之一,由于具有良好的生物相容性、无毒性以及生物可降解性,被广泛应用于各种药物的载体。但脂质......

阐述了冰淇淋浆料中的脂肪及其功能,介绍了食用油脂的化学组成和性质,分析了油脂的同质多晶现象及油脂在冰淇淋生产中的熔化与凝结......

以1,3：2,4-二（3,4-二甲基卞叉）-D山梨醇（DMDBS）为凝胶因子,三硬脂酸甘油酯（GT）为相变材料,制备了一系列不同DMDBS含量的GT/DMDBS复合相变......