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专用食品相关论文

蛋白质的消化吸收及其功能评述

蛋白质及其肽类食品,不仅是人体重要的营养物质,而且具有重要的健康功能。大量研究表明,单独食用蛋白质或氨基酸,尽管其氨基酸组成......

期刊

酶解肽肽的吸收肽类运载体(PepT1) 生物活性肽功能性食品专用食品

酪蛋白糖巨肽制备工艺研究及苯丙酮酸尿症患者专用食品开发

酪蛋白糖巨肽(Casein Glycomacropeptide,CGMP)是在制作干酪过程中产生的一种活性肽,因其具有多种生物学活性,可广泛用于食品和保......

学位

酪蛋白糖巨肽离子交换树脂壳聚糖乳清粉唾液酸苯丙酮酸尿症专用食品

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