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乳化剂消化相关论文
影响乳液中β-胡萝卜素生物可给率的因素研究
为了明确影响乳液体系中β-胡萝卜素生物可给率的因素,作者通过构建体外消化模型及体外淀粉消化酶、脂肪酶及胆盐缺失3种特殊消化......
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乳液
OSA改性淀粉
乳化剂消化
脂肪消化
胶束化
β-胡萝卜素
生物可给率
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