乳酸肠球菌相关论文
目的：研究了一株鸡源肠球菌及其微囊化后菌体的生物学特性。方法：从健康的从肉仔鸡的小肠中分离菌株，经鉴定、测试其病原菌抑制能力、......
本研究使用从红甜菜自然发酵液中分离鉴定出的乳酸肠球菌和植物乳杆菌分别对红甜菜浆和红甜菜片进行发酵,测定了48 h发酵过程中pH......
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传统白萝卜泡菜为自然发酵,品质较不稳定,发酵周期长,亚硝酸盐含量易超标;接种乳酸菌可提高泡菜发酵成功率,缩短发酵周期,优化泡菜......
