什锦酸菜相关硕士博士期刊学术论文

酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或园白菜及其它调料等、经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。它是东北地区冬季主要蔬菜......