低值小杂鱼相关论文
目的：生物胺在发酵食品中广泛存在，特别是氨基酸丰富的发酵鱼制品。方法：本论文采用超高压技术对海洋低值小杂鱼乳酸菌发酵制品进......
南海渔业资源丰富，低值小杂鱼的产量较大，鱼油作为加工副产品，具有很好的开发利用价值。鱼油中的EPA和DHA具有多种生理活性，利用其开发......
为建立一种风味成分提取分离新方法,提高低值小杂鱼附加值,实现小杂鱼资源深度开发利用。采用生物酶解技术和磁性超滤膜分离技术得......
采用氯仿-甲醇法提取南海盛产的8种低值小杂鱼肌肉、鱼头、内脏中的粗脂肪,利用气相色谱分析其脂肪酸的组成。结果表明,低值小杂鱼......
