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低脂狮子头相关论文
荞麦淀粉基脂肪替代品的优化制备及其在低脂狮子头中的应用
随着人们对健康和食品安全的日益关注,脂肪替代品逐渐受到人们的重视。其中,淀粉基脂肪替代品由于其价格低廉、来源广泛、产品性能......
学位
脂肪替代品
荞麦淀粉
制备工艺
凝胶性质
低脂狮子头
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