本文采用步冷曲线法测定了不同组成的十四醇-脂肪酸5组二元体系的相变温度,得到了这5组二元体系的T-X相图,这5组体系均为具有最低......

实验研究和分析结果表明一些典型食品物料的共晶温度比共熔温度低;共晶曲线比共熔曲线的斜率变化大;物料晶核形成阶段的电阻变化率......

本工作重点是在镀铝(0.5～4μm)的玻璃基底上用射频化学气相沉积1～4μm厚的a-Si薄膜(基底沉积温度为300℃,沉积速率为1.0μm/h),然后......

本课题选用原料芴液相、碱催化空气氧化制备9-芴酮的反应为研究对象,优化了相转移剂、碱催化剂对不同溶剂反应体系的相转移效果和......

对食品在冷冻过程中的导电机理进行了深入研究,对试验数据进行了分析和处理,得到了几种食品的共晶、共熔温度.......

采用电阻法测量了大蒜的共晶温度、共熔温度,其值分别为-17.5℃、-16.4℃。大蒜内部含胶质较多,自由水分含量较少,预冻时降温比较......

CaS和CaSO4熔点均在1400℃以上,研究发现CaS和CaSO4混合物在827℃可能存在熔融现象。CaS与CaSO4是否存在共熔对以CaSO4为载氧体的......

为了提高钕熔盐电解的效率,对钕电解的二元体系NdF3-LiF及三元体系NdF3-LiF-Nd2O3熔盐加热到1100℃、急冷法制备分析样品,同时在电......

应用真空冻干技术加工脱水蒜片,利用大型设备获得优质大蒜粉生产的最佳工艺参数.经研究,冷冻干燥最佳工艺条件为:干燥室压力30～60Pa......